Receta de juego

Aquí está la receta:

Ingredientes:

• 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de oliva)
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de harina (para espesar)
• 1 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan tostado
• 100 g de queso rallado (por ejemplo, parmesano o cheddar) (opcional)

Instrucciones:

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas (unos 15-20 minutos).
2. Agrega el azúcar y cocina unos minutos más para caramelizar las cebollas.
3. Incorpora la harina y mezcla bien para formar una pasta.
4. Agrega gradualmente el caldo de verduras, revolviendo constantemente para evitar grumos. Añade las hojas de laurel y el tomillo.
5. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Mientras la sopa se cocina, tuesta el pan hasta que esté dorado.
7. Sirve la sopa en tazones, añadiendo una rebanada de pan tostado y espolvoreando con queso rallado (si lo usas).

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