Ricetta di gioco

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

• 4 cipolle grandi, affettate sottilmente
• 2 cucchiai di olio (olio vegetale o olio d'oliva)
• 1 litro di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di farina (per addensare)
• 1 cucchiaino di timo (fresco o secco)
• 2 foglie di alloro
• Sale e pepe a piacere
• 4 fette di pane tostato
• 100g di formaggio grattugiato (ad esempio, Parmigiano o Cheddar) (facoltativo)

Istruzioni:

1. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano morbide e dorate (circa 15-20 minuti).
2. Aggiungi lo zucchero e cuoci per qualche minuto in più per caramellare le cipolle.
3. Incorpora la farina e mescola bene per formare una pasta.
4. Aggiungi gradualmente il brodo vegetale, mescolando continuamente per evitare grumi. Aggiungi le foglie di alloro e il timo.
5. Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Mentre la zuppa cuoce, tosta il pane fino a doratura.
7. Servi la zuppa in ciotole, aggiungendo una fetta di pane tostato e spolverando con formaggio grattugiato (se lo usi).

Buon appetito con il tuo pasto Farland!