Spielrezept

Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 große Zwiebeln, dünn geschnitten
• 2 Esslöffel Öl (Pflanzenöl oder Olivenöl)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Mehl (zum Andicken)
• 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Scheiben Toastbrot
• 100 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Cheddar) (optional)

Anleitung:

1. Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 15-20 Minuten).
2. Den Zucker hinzufügen und noch ein paar Minuten weiterkochen, um die Zwiebeln zu karamellisieren.
3. Das Mehl einrühren und gut vermischen, um eine Paste zu bilden.
4. Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Lorbeerblätter und den Thymian hinzufügen.
5. Die Suppe bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Während die Suppe kocht, das Brot toasten, bis es goldbraun ist.
7. Die Suppe in Schalen servieren, eine Scheibe Toast hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen (falls verwendet).

Guten Appetit bei deinem Farland-Gericht!